内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

admin · 发表于 2016-9-7 10:27:08

内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

特点介绍：
“小肥羊火锅”是根据老北京的“涮羊肉”创制的一种流行火锅，此火锅风靡大江南北，走势十分看好.“小肥羊火锅”与传统涮羊肉不同的是，“小肥羊火锅”的汤是比较讲究的，它选用几十种香料药材用老母鸡、羊骨、牛骨等熬制而成。所以说，要制作好“小肥羊火锅”关键就是熬制所需的汤料。另外，“小肥羊火锅”不需要像其他火锅涮羊肉那样用味碟蘸食，而是采用本身白汤进行调味后，涮烫羊肉进食。

小肥羊火锅锅底汤料分白汤和辣汤两种。白汤回味悠长，辣汤香辣适口。汤久涮而不淡、肉久涮而不老。长期食用，有滋补养颜、强身健体之功效。

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wiwkill · 发表于 2017-1-24 21:49:00

谢谢分享....

anan8888 · 发表于 2017-3-5 22:50:53

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a4415324 · 发表于 2017-3-30 17:53:51

内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术

abc731049659 · 发表于 2017-4-5 22:51:42

RE: 内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

爱拼菜 · 发表于 2017-4-30 21:21:12

内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

偏执狂 · 发表于 2017-5-1 16:43:50

RE: 内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版） [修改]

elecdiy · 发表于 2017-5-11 20:28:25

蒜蓉辣椒酱（麦当劳口味）做法

yining · 发表于 2017-8-25 12:39:20

内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）

特点介绍：
“小肥羊火锅”是根据老北京的“涮羊肉”创制的一种流行火锅，此火锅风靡大江南北，走势十分看好.“小肥羊火锅”与传统涮羊肉不同的是，“小肥羊火锅”的汤是比较讲究的，它选用几十种香料药材用老母鸡、羊骨、牛骨等熬制而成。所以说，要制作好“小肥羊火锅”关键就是熬制所需的汤料。另外，“小肥羊火锅”不需要像其他火锅涮羊肉那样用味碟蘸食，而是采用本身白汤进行调味后，涮烫羊肉进食。
小肥羊火锅锅底汤料分白汤和辣汤两种。白汤回味悠长，辣汤香辣适口。汤久涮而不淡、肉久涮而不老。长期食用，有滋补养颜、强身健体之功效。

angel0321 · 发表于 2017-11-4 12:45:30

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