正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学习教程培训光盘技术

taobao · 发表于 2014-5-29 14:29:24

正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学习教程培训光盘技术

豆腐脑晶教程

豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。
一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、本站所发布的一切学习教程、软件等仅限用于学习体验和研究目的；请自觉下载后24小时内删除，严禁用于其他用途，如果你喜欢教程，请支持正版教程软件，得到更好的正版服务，本站内容全部来自网络，版权争议与本站无关，如果您认为侵犯了您的合法权益，请联系我们删除。发送邮件到邮箱：liujun540@qq.com。

2、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。

3、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者，本网站保留追究其法律责任的权利。

taobao · 发表于 2014-6-4 11:34:12

帮你顶下哈！！

taobao · 发表于 2014-6-4 14:55:33

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

taobao · 发表于 2014-6-4 17:49:03

帮你顶下哈！！

knj133 · 发表于 2014-9-1 22:45:32

参与/回复主题关闭
RE: 正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学

yuxin32 · 发表于 2014-9-15 16:52:38

正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学习教程培训光盘技术

1134988864 · 发表于 2014-11-18 20:03:25

作工艺视频资料特色小吃

yuxin32 · 发表于 2014-11-29 12:09:26

这东西我收了！谢谢楼主！

dn1123 · 发表于 2016-2-25 22:36:38

谢谢分享，很好的资源。

bill8101 · 发表于 2016-4-9 19:18:03

没啥说的先顶在下!!!!!!!!!!

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

大秀场

正宗传统豆腐脑晶制作工艺视频资料特色小吃学习教程培训光盘技术

版权声明

更多帖子推荐

相关帖子